SHERBROOKE — Marie-Antoine Roy, président du Syndicat des producteurs de moutons de l’Estrie, avait « l’air du gars qui a marié sa #lle ». À la mi-octobre, son organisation a tenu son second symposium ovin, qui a réuni plus de 200 personnes à Sherbrooke. En 1996, le premier événement du genre avait, semble-t-il, « donné l’envol » à la production ovine au Québec. …

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